Dampede rødspættefileter med grillede squash


Dampede rødspættefileter med grillede squash

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
2 squash
2 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
1 fed finthakket hvidløg
500 g rødspættefileter
Tilbehør: Kogte kartofler · godt brød

SÃ¥dan tilberedes opskriften
•Skær squashene i skiver på 1 cm´s tykkelse.
•Pensl squashskiverne med olivenolie.
•Varm grill eller grillpande op, så den er meget varm, og grill squashene, til de har et fint grillmønster på begge sider.
•Læg de grillede squash på et stort fad.
•Pisk olie, citronsaft, hvidløg, ½ tsk salt og peber sammen til en dressing, og hæld den over squashene.
•Kog 3 dl vand op i bunden af en pande, og tilsæt ½ tsk salt.
•Fold rødspættefileterne sammen på midten, læg dem i kogevandet, og lad dem simre i 4 min.
Servér rødspættefileterne med de grillede squash, kartofler og brød.
Tip: I stedet for rødspætte kan du anvende ising eller skrubbe.
Energi:
Pr. person:
2400 kJ (570 kcal)
Protein: 24%
Kulhydrat: 54%
Fedt: 22% (14 g)
venligst udlånt af www.2gangeomugen.dk