Thai-inspireret nudelsalat med rejer


Thai-inspireret nudelsalat med rejer

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(1 personer)
kogte nudler
fintsnittet forårsløg
rå (evt. frosne) sukkerærter i strimler
gulerod i fine stave
rød peberfrugt i fine strimler
1 håndfuld rejer
finthakkede krydderurter efter smag (fx koriander eller mynte)
limesaft, sød chilisauce og soya
ristede, grovhakkede cashewnødder

SÃ¥dan tilberedes opskriften
•Bland grøntsager, rejer og friskhakkede krydderurter i de afkølede nudler.
•Rist cashewnødderne på en tør pande, og hak dem groft.
•Smag salaten til med limesaft, chilisauce og soya.
•Drys med cashewnødder.
Anden egnet fisk:
Tun på dåse
venligst udlånt af www.2gangeomugen.dk