Havtaskespid


HAVTASKE-SPID. Opskrift på Havtaskespid

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
600 g havtaskefilet
Olie
Hakkede krydder-urter, fx persille, purløg, koriander
Økologisk citron
Guacamole:
2 store modne avocadoer
4 spsk A38
2 fed hvidløg
1 tsk citronsaft
½ tsk salt

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Tænd grillen. Skær fisken i store tern. Træk skiftevis fisk og halve citronbåde på spid. Smør med olie, og drys evt. med forskellige slags hakkede krydderurter, så du har flere forskellige slags spid. Grill spiddene forsigtigt i 2-3 min. på hver side ved direkte varme, evt. i dobbeltrist.
Pil kødet ud af avocadoerne, og mos dem med en ske. Tilsæt hvidløg, A38, salt og citronsaft, og bland til en cremet dressing.
Servér med lunt flute og guacamole.
Anden egnet fisk: Havkat, victoriabars, havtaskekæber
venligst udlånt af www.2gangeomugen.dk