Julesuppe med safran og muslinger


JULE-SUPPE. Opskrift Julesuppe med safran og muslinger

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
400 g levende muslinger
1 dl hvidvin
1 løg
½ tsk safrantråde
1 dåse kokosmælk
200 g grøntsags-wokblanding (frost)

SÃ¥dan tilberedes opskriften
•Sortér de muslinger fra, der ikke lukker sig, når du banker på dem.
•Damp muslingerne under låg med hvidvin og finthakket løg i 2 min.
•Tag muslingerne op. Kassér de muslinger, der ikke har åbnet sig.
•Tilsæt safran, kokosmælk og wokblanding.
•Lad suppen koge i 4 min.
•Tilsæt muslingerne igen.
Tip! Servér med tomat-hvidløgsbrød.
venligst udlånt af www.2gangeomugen.dk