SÃ¥dan tilberedes opskriften
Skyld småsildene grundigt. Rul dem sammen med skindsiden udad og læg dem tæt i en gryde. Bland vand, salt og sukker og hæld det over sildene. Kog ved svag varme i 8-10 minutter. Hæld forsigtigt vandet fra, og læg derefter sildene i lag med peberkorn i et glas med låg. Afkøl sildene.
Kog vand, eddike og sukker. Afkøl det.
Hak løg og læg dem på silden. Hæld den kolde lage i glasset og stil sildene i køleskab i 1 døgn.
|