Kyllingesteaks med salvie og aubergine dip


KYLLINGESTEAKS. Kyllingesteaks med salvie og aubergine dip

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
4 stk. Danpo Din Kylling Steaks
Citronsaft
Olivenolie
8-12 friske salvieblade
Auberginedip
1 slank aubergine
1 fed hvidløg
1 stor dusk bredbladet persille
1 dl græsk yoghurt
Salt, peber
Tilbehør
Bulgursalat
1/4 l. bulgur
3 rødløg
1 lille agurk
Salt
1 lille bdt. bredbladet persille
1 dl små sorte oliven
100 g feta i små tern
Evt. hjertsalatblade
Dressing
2 spsk. olivenolie
2 spsk. citronsaft
Peber
Salt

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Dryp kødet med citronsaft og olivenolie og læg salviebladene på.
Prik auberginen med en gaffel og bag den over grillen, evt. i en kuglegrill, til den er mør, ca. 30 min. Vend den jævnligt. Kan også bages i ovnen ved 200°C ca. 30 min.
Halver auberginen, skrab kødet ud og blend eller mos det med knust hvidløg, hakket persille og yoghurt. Smag til med salt og peber. Grill eller steg kyllingesteaksene 3-4 min. på hver side.
Kog bulguren i letsaltet vand som anvist på emballagen og sæt den til afkøling. Skær rødløgene i meget tynde skiver og drys godt med salt. Skræl agurken, skær den i små tern og drys med salt.
Lad rødløg og agurk trække mindst 15 min., skyl i koldt vand og dup tørre. Bland bulgur med salatede rødløg, agurketern, hakket persille, oliven og feta. Pisk olivenolie og citronsaft sammen og bland dressingen i salaten.
Smag til med peber og evt. salt. Salaten kan evt. blandes med hjertsalatblade eller anden sprød salat.
Tips!
Server grillede pitabrød til.