Sellerisuppe


SELLERISUPPE. Opskrift på Sellerisuppe

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
½ løg, 1 stor selleri
2 spsk. smør
1 l suppe eller kogende vand
¼ l mælk
salt og hvid peber
1 hårdkogt æggeblomme.

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Hak løget fint og lad det sammen med den rensede selleri snurre et par min. i smørret uden at tage farve. Spæd med kogende vand eller suppe og læg log over. Lad det koge sagte i ca. 1 time. Pisk suppen til med salt og peber. Lad den koge op, fordel den i suppekopper og passer hurtigt den hårdkogte æggeblomme genne en sigte direkte ned over suppen.