Minestrone suppe


MINESTRONE SUPPE. Opskrift på Minestrone suppe

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
1 stort løg
2 gulerødder,
2 kartofler
¼ selleri
1 porre
¼ lille hvidkål
1 lille peberfrugt
3 spsk. margarine
1 ½ kogende vand tilsat bouillonterninger
salt
3 spsk. stjernenudler
2 spsk. tomatpure
50 g spæk
1 fed hvidløg
2 spsk. hakket persille.

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Skær løg, gulerødder, kartofler og selleri i små terninger. Del porren i skiver og hvidkål og peberfrugt i strimler. Svits det helt let i margarinen, men lad det ikke få farve. Spæd med suppen og tilsæt salt. Læg låg over og lad det koge i 10 min. Tilsæt nudler og tomatpure og kog suppen videre i ca. 20 min. Smag til med salt. Skrab spækket og rør det sammen med revet hvidløg og hakket persille. Kom det på suppen i serveringsøjeblikket.