Grønærtesuppe


GRØNÆRTESUPPE. Opskrift på Grønærtesuppe

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
1 kg ds. henkogte grønærter
¼ tsk. stødt timian
1 løg
1 spsk. smør
1 ½ spsk. mel
ca. 1 ½ l suppe, kogt på kalveben eller lignende
salt og hvid peber
1 bdt. hakket persille.

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Giv grønærterne et opkog i deres egen væde, tilsat timian. Læg låg over og lad det snurre sagte i 15 min. Passer ærterne med væden og stil dem til side. Hak løget fint og lad det snurre lidt i smørret. Drys med melet og bag det sammen. Spæd lidt efter lidt med den varme suppe og lad det koge kraftigt uden låg i 20 min. Tilsæt ærte pureen samt salt og peber og pisk suppen godt igennem. Server den med hakket persille drysset over.