Pizza med chorizo


PIZZA MED CHORIZO - God opskrift på pizza med spansk chorizo

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: 90 min.

Nødvendige ingredienser
(3 personer)
Til pizzabunden:
160g hvedemel
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 tsk tørgær
1 dl varmt vand
1 spsk olivenolie

Til pizzasovsen:
4 spsk olivenolie
1 ds hakkede tomater
2 fed hvidløg
1 lille, finthakket løg
1 tsk basilikum
1 tsk oregano
1 tsk chilipulver

Som pizzafyld:
Skiveskåret, spansk chorizo (krydret pølse)
100 g revet mozzarella
1 skiveskåret bøffelmozzarella
Jalapenos
Frisk basilikum

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Pizzabunden:
Salt, sukker, tørgær og det varme vandt piskes sammen i en stor skål. Olivenolien piskes forsigtigt i, og det skal stå lunt i 10 minutter, indtil det begynder at boble.

Hvedemelet tilsættes, og pizzadejen æltes til den er glat og smidig, det tager ca. 10 minutter. (Den kan med fordel æltes på maskine)

Pizzadejen skal nu stå varmt og tørt i halvanden time, overdækket med et viskestykke. Den skal ca. hæve til dobbelt størrelse.

Dejen slåes ned og rulles tyndt ud, og du er klar til at lave din pizza.

Pizzasovs til pizza med chorizo:
Svits løg i olivenolien, og kom hvidløg i bagefter. Tilsæt de resterende ingridienser, og lad sovsen simre ved svag varme i 15 minutter. Smag til med en tilpas mængde chili.
Fordel sovsen på pizzaen i et jævnt lag.

Pizzafyld:
Fordel osten på pizzaen. Fordel dernæst chorizo-skiverne, og drys friske basilikum-blade ovenpå. Jalapenos fordeles efter smag.

Pizzaen med chorizo bages i en almindelig ovn (225 grader) indtil bunden er sprød og gylden, det tager ca. 15 minutter - men det afhænger af ovnen, så tilse pizzaen jævnligt.

Værd at vide
Denne pizza med chorizo kan laves meget stærk, så husk at smage sovsen til.