Lammesteaks med peberfrugtpanade


LAMMESTEAKS MED PEBERFRUGT. Opskrift på lammesteaks med peberfrugtpanade

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
4 lammesteaks
100 g reven gruyereost
100 g rasp
1 finthakket rød peberfrugt
100 g blødt smør
2 spsk. tomatpuré
1 bdt. Persille
Glacerede rodfrugter:
1 selleri
1 pastinak
2-3 kartofler
2-3 gulerødder
smør
2 spsk. aceto balsamico
2 spsk. honning

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Hak peberfrugten og persillen fint og rør dem sammen med ost, rasp, smør og tomatpuré til panaden.
Brun lammesteakene på begge sider, lad dem afkøle og læg dem på et ildfast fad. Smør panaden på oversiden af kødet og steg dem færdige i ovnen ved 200o i 10 min.
Rodfrugterne skrælles og sauteres i smør. Der tilsættes aceto balsamico, honning og lidt vand og de sauteres til de er møre. Smag til med salt og peber
Tilbehør:
Server der glacerede rodfrugter til sammen med godt brød.
God fornøjelse med disse lammesteaks…