Lammekølle vendt i knust peber med fløde


LAMMEKØLLE. Lammekølle vendt i knust peber med fløde

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
1 udbenet, snøret lammekølle 1 lille håndfuld sorte peberkorn ½ kg jordskokker 2 madæbler ½ l piskefløde smør citronsaft salt

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Knus peberkornene groft i en morter. Bland med groft salt og vend lammekøllen i blandingen. Stegen brunes i smør i en gryde, som kan sættes i ovn. Fløde hældes over, så stegen dækkes halvt. Lad den småsimre i 20 min. og vend den undervejs et par gange. Æbler og de skrællede jordskokker skæres i store tern. Svits dem i en gryde med lidt smør og kom dem rundt om stegen. Læg et låg på gryden og sæt den i en ovn ved 175º i ca. 30 min. Tag stegen op og skær den i skiver, smag grønsagerne til med citronsaft og server dem sammen med kødet. Tilbehør: Byd små pillekartofler eller pasta til. God fornøjelse…