Grillspyd med lam


GRILLSPYD MED LAM. Opskrift på grillspyd med lam, super opskrift

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
500 g lammekød
1 aubergine
2 tomater
8 skalotteløg
3 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
1 tsk. rosmarin
salt og peber
4 bagekartofler
Dressing:
100 g flødeost naturel
2 spsk. creme fraiche 18%
1 fed hvidløg
1 bundt forårsløg
salt og peber

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Rids kartoflerne, dryp lidt olie over og drys med salt. Pak kartoflerne ind i stanniol og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 45 min. Imens tilberedes grillspydene og dressingen.

Dressing: Rør flødeost med creme fraiche. Tilsæt presset hvidløg og forårsløg skåret i skiver. Smag til med salt og peber.

Grillspyd: Skær auberginen i kvarte skiver. Drys med salt og lad dem trække i ca. 20 min. Skyl saltet af og tør auberginerne godt. Skær tomaterne i både og kødet i tern. Pil løgene. Rør en marinade af olie, presset hvidløg og rosmarin. Vend aubergine, tomater, kød og løg i marinaden. Sæt skiftevis aubergine, tomater, kød og løg på grillspyd. Drys med salt og peber og grillsteg spydene ca. 5 min. på hver side.

Tilbehør:
Byd de bagte kartofler, dressingen og en salat af sprødkogte bønner med hvidløg til.
God fornøjelse…