Lammegratin


LAMMEGRATIN, prøv opskriften på lammegratin her

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
500 g hakket lammekød 3/4 kg kartofler 1 aubergine 2 courgetter 400 g tomater (evt. fra dåse) 1 løg 4 fed hvidløg ½ tsk spidskommen 1 knivspids kanel salt, peber ½ l fed yoghurt* 2 æg

SÃ¥dan tilberedes opskriften
* tyrkisk yoghurt med 10% fedt er meget velegnet til gratineringen og kan købes mange steder. Hvis man ikke kan få det, lader man 1 l yoghurt naturel løbe af i et klæde i mindst 1 time. Tilberedning: Skær kartofler, aubergine og courgetter i skiver, drys med salt og lad dem stå i ½ time. Hak løg og hvidløg og brun dem sammen med kødet i olie. Tilsæt de flåede, hakkede tomater og smag kødsovsen til med salt, peber, spidskommen og kanel. Tør grøntsagerne og læg dem lagvis med kødblandingen i et ovnfast fad. Dæk fadet med stanniol og sæt det i en 160 o C varm ovn i ½ time. Til sidst overhældes retten med yoghurt, som er pisket sammen med æggene og bages i yderligere 15 minutter ved 180o C Tilbehør: Godt brød og en blandet salat serveres til. God fornøjelse…