Grillspyd med lam


GRILLSPYD. Grillspyd med lam, perfekt til grillen

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
500 g lammekød 1 aubergine 2 tomater 8 skalotteløg 3 spsk. olivenolie 2 fed hvidløg 1 tsk. rosmarin salt og peber 4 bagekartofler Dressing: 100 g flødeost naturel 2 spsk. creme fraiche 18% 1 fed hvidløg 1 bundt forårsløg salt og peber

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Rids kartoflerne, dryp lidt olie over og drys med salt. Pak kartoflerne ind i stanniol og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 45 min. Imens tilberedes grillspydene og dressingen. Dressing: Rør flødeost med creme fraiche. Tilsæt presset hvidløg og forårsløg skåret i skiver. Smag til med salt og peber. Grillspyd: Skær auberginen i kvarte skiver. Drys med salt og lad dem trække i ca. 20 min. Skyl saltet af og tør auberginerne godt. Skær tomaterne i både og kødet i tern. Pil løgene. Rør en marinade af olie, presset hvidløg og rosmarin. Vend aubergine, tomater, kød og løg i marinaden. Sæt skiftevis aubergine, tomater, kød og løg på grillspyd. Drys med salt og peber og grillsteg spydene ca. 5 min. på hver side. Tilbehør: Byd de bagte kartofler, dressingen og en salat af sprødkogte bønner med hvidløg til. God fornøjelse…

Værd at vide
Grillspyd med lam kan tilberedes direkte på grillen.