Lammekoteletter med Puy-linser og krydderurter


LAMMEKOTELETTER. Lammekoteletter med Puy-linser og krydderurter

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
12 lammekoteletter 150 g puy-linser 1 tomat 2 fed hvidløg 1 stor stængel frisk rosmarin salt og peber 4 spsk. aceto balsamico 1 bdt. persille 1 bdt. basilikum 4 spsk. cremefraiche Olivenolie

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Kom linserne og tomaten i en gryde, dæk dem med vand og kog i 20-25 min. Tomaten kasseres når linserne er kogte, den gør bare linserne mere bløde. Hak hvidløg og rosmarin og rør det sammen med salt og peber i olien. Pensl koteletter med olien på begge sider steg dem på en hed pande på begge sider i lidt mere olie. Steg dem efterhånden hvis der ikke er plads på panden til alle på én gang, hellere det end at overfylde panden, så daler varmen og koteletterne bliver ikke sprøde. Kom aceto balsamico på panden og skrab godt i panden for at få al snasket med. Tilsæt de afdryppede linser og kom de hakkede krydderurter i. Smag til med salt og peber og anret linserne sammen med koteletterne og server med en stor klat cremefraiche. Tilbehør: Server med godt brød og grøn salat. God fornøjelse…