Indbagt fasanfilet


INDBAGT FASANFILET. Opskrift på Indbagt fasanfilet

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
4 fasanfileter
4 butterdejsplader
150 g porre
150 g champignon
salt, peber
1 æg
30 g smør
Sovs:
250 g champignon
1 løg
1 fed hvidløg
2 spsk portvin
1 dl bouillon
1½ dl piskefløde

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Fileterne brunes 1 minut på hver side og krydres med salt og peber. Porrer og champignon gøres i stand, snittes fint og svitses i smør.
Rul butterdejspladerne tyndt ud, læg en fasanfilet på hver, fordel grøntsagsblandingen over og fold butterdejen hen over. Pensel med æg og bag dem 15 minutter ved 200 o C.
Til sovsen svitses de hakkede løg og hvidløg samt de skiveskårene champignon. Tilsæt portvin, bouillon og fløde og lad det koge ind.
Tilbehør:
Lag en pakke på hver tallerken og byd sovsen, grøn kartoffelmos og tyttebær til. God fornøjelse…