Perlehøne i stegeso


Perlehøne i stegeso

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(2 personer)
2 perlehøns
2 gulerødder
1 porre
1 helt hvidløg
½ selleri
2 timiankviste
2 dl bouillon
30 g smør
Salt, peber

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Rens og skyld grøntsagerne og skær dem i tern. Pil hvidløgsfeddene og giv dem et opkog i lidt mælk eller vand, det gør dem milde. Læg grøntsagerne og timiankvistene i bunden af en stegeso. Har man ikke en stegeso, kan man bruge et ildfast fad med låg.
Smør perlehønsene med smør drys med salt og peber og læg dem ovenpå grøntsagerne og hæld bouillonen over.
Læg låg på og sæt stegesoen i koldt ovn, som sættes på 200 o C.
Lad retten braisere i ca. 1 time
Tilbehør:
Grøntsagerne kan varieres efter årstiden Serveres med godt brød og en frisk grøn salat.
God fornøjelse…