Karameliseret julesalat med torsk


Karameliseret julesalat med torsk

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
500 g torskefilet
2 dl æblejuice
1 spsk olivenolie
4 julesalat
3 spsk eddike
3 spsk brun farin
75 g valnødder
Tilbehør:
Groft brød

SÃ¥dan tilberedes opskriften
•Tænd ovnen på 200 grader.
•Læg torskefileterne i et ovnfast fad.
•Hæld halvdelen af æblejuicen i bunden af fadet, og damp torsken i ovnen i ca. 8 min.
•Skær salaten i kvarte.
•Varm olien på en slip let-pande, og steg julesalaten i 2 min.
•Tilsæt eddike, lad den fordampe, og tilsæt dernæst brun farin og resten af æblejuicen.
•Lad salaten simre ved svag varme i ca. 3 min.
•Krydr med salt og peber, og vend forsigtigt hakkede valnødder i salaten.
Servér julesalaten med dampet torsk og brød.
Tip: I stedet for torsk kan du anvende mørksej eller kuller. Æblejuice kan erstattes af appelsinjuice.
Energi:
Pr. person:
2700 kJ (650 kcal)
Protein: 23%
Kulhydrat: 49%
Fedt: 28% (20 g)
Venligst udlånt af www.2gangeomugen.dk