Wok med rejer


WOK MED REJER, Rejeopskrift - Wok med rejer

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
300 g ris nudler
1 kg rejer med skal, 70/90
300 g broccoli
200 g grønne asparges
1 gul peber
5-10 salatløg, afhængigt af størrelsen
200 g cocktailtomater
1 spsk. Dansukker Cane Syrup/Rørsukker Sirup
2 spsk. japansk soja
2 tsk. frisk revet ingefær
1 revet fed hvidløg, kan udelades
2 spsk. olie

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Læg nudlerne i blød i koldt vand i 20 minutter. Pil rejerne. Skyl broccolien, og lad den dryppe af på køkkenrulle. Del den i små buketter. Skær aspargesene i tern. Skyl og udkern peberfrugten, og skær den i strimler. Pil og skær løgene i stykker. Skyl og halver tomaterne. Tag nudlerne op af vandet, og lad dem dryppe af i et dørslag. Bland sirup, soja, ingefær og hvidløg sammen.
Opvarm olien i en wok eller stegepande. Læg broccolibuketterne på, og svits dem. Læg nudler og asparges på og derefter peber og løg, og lad det svitse med. Tilsæt rejerne, tomaterne og sirupsblandingen, og lad det svitse med, til det er varmt. Serveres med det samme, eventuelt med godt brød til.