Lynstegte grøntsager


LYNSTEGTE GRØNTSAGER, Opskrift på Lynstegte grøntsager

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
500 g grøntsager af forskellig slags
F.eks:
Løg i smalle både
Gulerod i stave
Champignon i skiver
Spidskål eller hvidkål fint strimlet
Broccoli i små buketter
Rød peber i smalle både
Bønnespirer
Til stegning
4 spsk. vegetabilsk olie
2 tsk. finthakket hvidløg
1 spsk. frisk finthakket ingefær
5 spsk. østerssovs
4 spsk. citronsaft
2 tsk. Sukker
1/2 tsk. havsalt
1/2 tsk. groft kværnet peber
Tilbehør
Klippet purløg
1-2 spsk. ristede sesamfrø
Jasminris (se opskrift)

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Opvarm olien i en wok eller en sauterpande. Steg hvidløg og ingefær 1 minut heri. Tilsæt løg og gulerødder under omrøring og ved stærk varme. Tilsæt dernæst champignonskiver sammen med østerssovs og citronsaft, og l ad retten stege i 2 minutter.
Tilsæt de øvrige grøntsager under omrøring, og smag til med sukker, salt og peber. Lige inden servering vendes bønnespirerne i retten, der pyntes med purløg og sesamfrø.
Server med jasminris.