Helstegt grillet oksefilet


GRILLET OKSEFILET, Helstegt grillet oksefilet

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(5 personer)
ca. 1,8 kg. oksefilet
Salt + peber

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Læg grill kul i den en side af grillen, på den må kan man stege oksefileten indirekte dvs. ikke direkte over grillkullene så den ikke bliver sort.
Drys salt + peber på oksefileten, mængde efter eget ønske.
Når grill kullene er gode varme så læg oksefilet direkte på grillristen over kullene bare et par min. på hver side. Derefter læg oksefilet over på den den side, hvor der ikke er kul nedenunder. Læg nu låg på og vend kødet cirka hvert ½ time. Kød mellem 1,7 - 2,5 kg skal have en ca. ½ - 1½ time, eller midten af kødet er cirka 61-62 grader. Når kødet er færdigt skal det hvile en 15 min pakket ind i staniol og et stof stykke.