Grillede kammuslinger med avocadosauce


KAMMUSLINGER, opskrift Grillede kammuslinger med avocadosauce opskrift

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
500 g kammuslinger uden skal
1 tsk. salt
1/2 tsk. sort peber
1/2 tsk. Mørk Muscovadoråsukker
2 spsk. olie
grillpinde i træ
Pynt
limebåder
Sauce
1 moden avocado
1 dl let creme fraiche
revet skal af 1/2 lime
1 spsk. friskpresset limesaft
1/2 tsk. Lys Muscovadoråsukker
2 ml salt
1/2 ml sort peber

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Del avocadoen, og tag kernen ud. Grav kødet ud, og mos det med en gaffel. Rør creme fraiche samt de øvrige ingredienser i. Stil i køleskabet.
Træk muslingerne på grillpinde. Hvis du bruger to grillpinde til hvert spid, er det lettere at holde muslingerne på plads. Bland salt, peber, Muscovadoråsukker og olie. Pensl olien på muslingerne. Varm en grillpande op, og grill muslingerne 1 minut på hver side. Server de grillede spid straks sammen med saucen, limesbåder, en frisk salat samt noget godt brød.
Hvis du udelader salt og peber i avocadosaucen og i stedet øger sukkermængden, får du en dejlig sød dessert, som passer fint sammen med friske jordbær. Smag dig frem til den rette sødme.