COUSCOUS, opskrift Stærk couscous med rejer - opskrift
|
Tilberedningstid:
Ikke angivet
|
|
Nødvendige ingredienser
(4 personer)
4 dl couscous 5 dl bouillon 5 soltørrede tomater 1 rød peber 1 gul peber 1 løg, gerne rødløg 1 lille squash 1 spsk. olivenolie 1-2 tsk. Brun Farin 1/2 kg pillede rejer Serveres med yoghurt 1-2 spsk. harissa lime- eller citronbåde
|
SÃ¥dan tilberedes opskriften
Læg couscoussen i en skål. Bring bouillonen i kog, og hæld den over grynene. Stil til side til afkøling. Skær peberfrugterne i tern. Pil løget, og skær det i skiver. Skær squashen i skiver. Varm olien op i en stegepande, og svits grønsagerne sammen med farinen. Bland grønsagerne og rejerne i couscoussen. Serveres med yoghurt, harissa og citron- eller limebåde.
|
|