COUSCOUS, opskrift Stærk couscous med rejer - opskrift
|
Tilberedningstid:
Ikke angivet
|
|
Nødvendige ingredienser
(4 personer)
4 dl couscous
5 dl bouillon
5 soltørrede tomater
1 rød peber
1 gul peber
1 løg, gerne rødløg
1 lille squash
1 spsk. olivenolie
1-2 tsk. Brun Farin
1/2 kg pillede rejer
Serveres med
yoghurt
1-2 spsk. harissa
lime- eller citronbåde
|
SÃ¥dan tilberedes opskriften
Læg couscoussen i en skål. Bring bouillonen i kog, og hæld den over grynene. Stil til side til afkøling.
Skær peberfrugterne i tern. Pil løget, og skær det i skiver. Skær squashen i skiver. Varm olien op i en stegepande, og svits grønsagerne sammen med farinen. Bland grønsagerne og rejerne i couscoussen.
Serveres med yoghurt, harissa og citron- eller limebåde.
|
|