Kreolsk sauce


Kreolsk sauce - sydamerikansk opskrift

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
150 g røget skinke
1 løg
1 rød peberfrugt
2 spsk olie (gerne oliven olie)
1-2 fed hvidløg
4 tomater
1 spsk Rørsukker
1/2-1 tsk salt
2 knivsp sort peber
1 tsk paprika
1/2-1 knivsp Cayennepeber

SÃ¥dan tilberedes opskriften
1. Skold, skræl og udkern tomaterne. Skær dem i små tern.
2. Skær skinken, løg og peberfrugt i små tern.
3. Svits skinke, løg og peberfrugt i olie. Pres hvidløget og kom det i. Bland tomater, salt, peber, paprika og rørsukker i retten og lad det simre under låg i 15 min.
Denne sauce er som taget ud af en sydamerikansk kogebog. Akkompagneret med stegt fisk, og nydelse!