Saeutigim med Yangyumjang, indbagte rejer med krydret dip


Saeutigim med Yangyumjang, indbagte rejer med krydret dip

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
75 g hvedemel
2 tsk sorte sesamfrø
1 tsk salt
1/2 tsk Sukker
1/2 tsk malet sort peber
1 æg
2 tsk sesamolie
20 store rejer
vegetabilsk olie til friturestegning
Dip
4 spsk sojasauce
2 tsk sesamolie
1 spsk risvineddike
1/2 finthakket rød eller grøn chilifrugt
2 tsk ristede sesamfrø
1 revet fed hvidløg
1 spsk Rørsukker

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Bland samtlige ingredienser til dippen. Lad den stå og trække et par timer.
Bland mel, salt, sukker, peber og sesamfrø. Pisk æg og sesamolie sammen, og hæld det i melblandingen. Tilsæt vand, indtil konsistensen er passende klæbrig. Pil rejerne, men lad den yderste halespids sidde. Varm olien op til 180°. Dyp rejerne i frituredejen, og fritér dem herefter i olien i 3-4 minutter. Server rejerne straks sammen med dippen og lidt frisk salat.