Grillet bøf


GRILLET BØF, God opskrift på Grillet bøf

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
4 udskårne oksebøffer a 300 g
Glasering
1 zittauerløg i skiver
1 spsk olie
1 hakket fed hvidløg
2 hakkede tomater
4 timiankviste
1 dl rødvin
5 dl oksebouillon
½ dl Dansukker Brun Farin
1 tsk sort peber

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Svits løgskiverne i olie i en gryde. Tilsæt hvidløg og tomater, og svits i yderligere et par minutter. Tilsæt timiankviste, rødvin, oksebouillon, farin og peber. Lad glaseringen simre uden låg, indtil væsken er reduceret til en fjerdedel.
Sigt glaseringen gennem en finmasket si. Pensl bøfferne med glaseringen, og grill dem efter smag. Pensl med glaseringen, mens bøfferne grilles. Vend dem ofte, så de ikke bliver brankede.