Grøn Suppe


GRØNSUPPE, Dejlig opskrift på grøn suppe

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
2 gulerødder
2 porre
2 løg
2 kartofler
200 g friske eller frosne bønner
1 1/2 liter bouillon
200 g ærter
salt
peber
2 kviste timian
evt. brøndkarse
Tilbehør grovflutes 3 stk
25 g gær
3 dl lunkent vand
1 tsk salt
50 g grahamsmel
1 spsk knækkede hvedekerner
ca. 450 g hvedemel

SÃ¥dan tilberedes opskriften
1. Skær gulerødder, porre, løg og kartofler i mindre stykker og kog i halvdelen af bouillonen tilsat timian i ca. 15-20 min
2. Fjern timian og tilsæt bønner og ærter og lad suppen koge i 10 min. Afkøl suppen
3. Blend suppen og hæld den tilbage i gryden
4. Spæd op med resten af bouillonen og smag til med salt og peber
5. Pynt med brøndkarse
Din Portion
¼ af suppen og 100 g grovflûte
Energi pr. person : 1700 kJ (400 kcal)
Protein 18%
Kulhydrat 76%
fedt 6% (3 g pr. person )
Grovflute
1. Lad hvedekernerne trække i lunkent vand i 1/2 time og hæld dem i en sigte
2. Opløs gæren i vandet
3. Tilsæt salt, grahamsmel, og udblødte hvedekerner og så meget hvedemel dejen kan tage. Dejen skal være glat, smidig og slippe hænderne
4. Læg et klæde over dejen og lad den hæve i 30 min. til dobbelt størrelse
5. Ælt dejen igennem og form den til 3 lange flute, og læg dem på bagepapir
på en bageplade
6. Dæk pladen til og lad flutene efterhæver til dobbelt str. i ca. 15 min
7. Snit dem på langs eller på skrå og pensel med varmt vand. Sæt dem nederst i en 230 grader varm ovn i 5 min. Pensel igen og sæt dem midt i ovnen i yderligere 15 min til de er gennembagte.
Kan fryses