Broccolisalat med pinjekerner og sprød bacon


BROCCOLISALAT, opskrift på Broccolisalat med pinjekerner og sprød bacon - opskrift

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: Ikke angivet

Nødvendige ingredienser
(4 personer)
600 g broccoli
250 g pasta
150 g cherry tomater
2 spsk hvidvinseddike
1 fed knust hvidløg
1 tsk dijonsennep
3 spsk rapsolie
salt, peber
2 spsk pinjekerner
150 g kalkunbacon
Persille

SÃ¥dan tilberedes opskriften
1. Kog pastaen mør som anvist på pakken
2. Blancher broccolibuketterne 3 minutter uden låg og sæt dem til afdrypning
3.Pisk hvidvinseddike, knust hvidløg, dijonsennep og olie godt sammen og smag til med salt og peber
4. Læg broccoli, pasta og tomater i kvarte i et fad
5. Hæld dressingen over og lad det trække ½ time
6. Rist pinjekernerne gyldne på en tør pande
7. Skær kalkunbaconen i strimler og rist den sprød i lidt olie på en pande
8. Pynt salaten med pinjekerner, bacon og hakket persille