Helstegt Pattegris på Grill


Helstegt Pattegris på Grill - Alle elsker pattegris

Tilberedningstid af madopskriften / mad / opskrift / opskrifter / opskriften
Tilberedningstid: 480 min.

Nødvendige ingredienser
(50 personer)
1 Hel slagtet gris på cirka 65 kg.
ca. 8 dl Olie
1 øl
Salt
Peber
Grill krydderi

SÃ¥dan tilberedes opskriften
Lav marinaden ud af olien + massere af salt, peber og grill krydderi.
Det letteste er at leje et stativ til helstegt gris så det er let at vende og sætte grisen fast.
Tænd bålet med massere af træ og vent til flammerne er en cirka 5-14 cm. høje.
Inden du sætter grisen fast på stativet pensler du der hvor grisen skal side fast samt hele grisen. brug cirka lidt under halv delen af marinaden.
Sæt nu grisen over gløderne/bålet.
Hæl en halv øl i resten af marinaden da det får skorpen til at blive sprød og lækker.
Nu skal grisen have en cirka 6-7 timer hvor man pensler grisen og vender den jævnligt.
Hvis du benytter stegetermometer så er det 65-70 Grader.
Grisen kan under grilningen evt. også sprøjtes til med øl efter smag og behag.